Nahrungsmittelunverträglichkeiten – echter Befund oder falscher Verzicht?

Beschreibung

2. Forchheimer Universitätstage
"Nahrungsmittelunverträglichkeiten – echter Befund oder falscher Verzicht?"

Thema:
Immer häufiger hört man beim Blick in die Speisekarte den Satz: „Das vertrage ich leider nicht…“. Doch wie berechtigt ist diese Sorge wirklich? Ob Fruktose, Laktose oder Gluten – Nahrungsmittelunverträglichkeiten scheinen heute weit verbreitet zu sein. Viele Betroffene verzichten deshalb auf bestimmte Lebensmittel. Aber ist ein solcher Verzicht tatsächlich in jedem Fall notwendig? Oder gibt es andere Wege, mit Unverträglichkeiten umzugehen?

Prof. Dr. Zopf beleuchtet in ihrem Vortrag die unterschiedlichen Formen von Nahrungsmittelunverträglichkeiten und stellt aktuelle Diagnose- und Behandlungsmöglichkeiten vor. Außerdem zeigt sie auf, wie wir selbst aktiv werden können, wann Selbsthilfe sinnvoll ist – und in welchen Fällen ärztlicher Rat nbedingt erforderlich ist.  

Referentin:
Prof. Dr. Yurdagül Zopf ist Fachärztin für Innere Medizin und Gastroenterologie sowie Professorin für Integrative Medizin mit dem Schwerpunkt Ernährungsmedizin an der Friedrich-Alexander-Universität Erlangen-Nürnberg. Seit 2017 leitet sie das Hector-Center für Ernährung, Bewegung und Sport am Universitätsklinikum Erlangen. Ihre Forschung fokussiert sich auf ernährungs- und sportmedizinische Therapien bei chronisch entzündlichen Erkrankungen, Adipositas und Nahrungsmittelunverträglichkeiten. 2021 wurde sie mit dem Bayerischen Verdienstorden ausgezeichnet.

Anmeldung:

• Einlass ab 18:30 Uhr
• Beginn um 19:00 Uhr
• Die Teilnahme am Vortrag ist kostenlos.
• Freie Platzwahl
• Um eine optimale Planung zu gewährleisten, bitten wir Sie, sich vorab anzumelden. 
• Ihre Eintrittskarte können Sie direkt online bestellen und ausdrucken oder auf dem Smartphone am Einlass vorzeigen.

Die Veranstaltungsreihe wird konzipiert und organisiert von Prof. Dr. Reinhard Kühn, Unibund Ortsgruppensprecher für
Forchheim. Alle aktuellen Informationen zu den Vorträgen sowie eventuelle Änderungen am Programm finden Sie online auf
der Internetseite fau.info/universitaetstage.